老師把很多薯仔放在地上,叫我們研究一下薯仔的發芽位置多數在凹凸位,發芽後薯仔便能以植物的根的姿態成長。
薯仔很喜歡乾和涼的地方。所以香港並不適合種植,只有11-1月能勉強嘗試。薯仔最初由南美洲引入非洲美洲,本作觀賞植物用,因為會開花有觀賞價值。
老師叫我們觀望一下這邊農田,對面是高樓住宅大廈這空間,並問我們為何要保住農地?
馬埔埔的菜田很多有蓋,是為了避開給昆蟲和雀鳥吃掉。蝴蝶在農田很少傳播花粉,反而郤產生了很多菜蟲破壞農作物。而且香港的候鳥越來越多,冬天候鳥和本地雀鳥不斷吃農作物
農歴新年前就連菊花牡丹也吃掉。而米埔鳥類數目的增長,是因為深圳都市化和光害也越來越嚴重,反之新界北部郤很多農地,因此變成雀鳥覓食地點。
然後,再說有機作物的起源。第二次世界大戰時,聯軍入侵德國柏林,擄走了很多科學家為求發展生他武器。全球第一種治療癌症的虊物也是發展自一種生化武器叫芥子毒氣。因此六十年代,有很多失業科學家轉工至醫學或農業。七十年代由於有三分之一的作物都被昆蟲吃掉,所以生化公司推新藥物。由於化學肥料及殺蟲藥使用過度流到河流,積存於魚類胃內然後又被雀鳥及麻鷹等吃掉。這些雀鳥所生的蛋怎樣也孚不出來。
生化公司聲稱發展沒有農薬殘留的基因改造粟米。如發明了“蘇雲金剛菌”開水噴粟米殺死粟米注心蟲。昆蟲吃後入藥物只會在鹼性的胃部(只吃素)發出毒令昆蟲死 亡。人因為是酸性所以聲稱對人類無害。 但因為細菌同植物結合,受基因改造的植物通過花粉傳播,令其他粟米沒有基因改造也變種,令更多昆蟲被昆蟲被毒死。基因改造植物如感染動物性微生物疾病,如 植物炭疽病,會引致植物同生物病源互相影響。
而巴西的基因改造黃豆,因加基因後黃豆不怕某一種殺草毒薬,令有些草自製了抗體不怕農藥,越來越強變成超級雜草。這些超級雜草,使用一般除草劑也殺不死。而在近年,除草剤/基因改造產品有知識產權。
其實人類一直把自己與大自然分隔,覺得兩者有明顯分別,例如我們裝窗以免蚊蟲咬。其實我們不應與大自然對抗。
不同植物會吸引不同昆蟲它們主要覓食為了交配,有很多吸啜汁液昆蟲,因為植物使用太多肥料,以致生長快細胞薄,沒能力抗病,所以要調節施肥技巧,不同植物有不同施肥程度。
薯仔皮蘋果深最多農薬
有機除蟲方法,如使用蒜頭辣椒水趕走蟲,但不適合大面積農地,因為一旦大雨便流走。
稀釋肥皀水也可殺死蟲但老師不鼓吹這些做法。
街市菜下是由農夫種由工人種。而工廠式生產為了減低成平先減人工,人工不能再低時便降底質素。所以,要吃真正有機菜,最有效的方法,便是自己到農場走一趟,TV老師常說,當作郊遊也好,當作認識多一個農夫作朋友也好。吃好東西,有時也要靠自己!
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